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ソフトどら焼き



幸せを呼ぶどら焼き

日本名山百選のひとつ、南アルプスの名峰甲斐駒ヶ岳の花崗岩にみがかれた銘水百選白州町

の水。その銘水で北海道産の上質な小豆を煮て作り上げた自家製の餡は、小豆の香りとキレの

ある程好い甘さがあり、 後口が実にさっぱりしています。



この餡を用いて作ったソフトどら焼きも また小社の大自信作です。

柔らかい手ざわりの皮はまるでお母さんのおっぱいのよう。

餡との調和が絶妙です。

素材にこだわっています

餡製造中(びっくり水投入)

金精軒製菓 小野社長

小豆を茹でて、お湯が沸騰したところで投入す
る「びっくり水」。何度か繰り返した後、水を注
いでお湯を捨てます。これを「渋切り」といいま
す。金精軒の餡は「渋切り」の回数を少なくし
て、小豆の風味を出すようにしています。
100%北海道産の厳選された小豆を白州の
名水で炊きあげました。茹でたままと搾った
小豆を半々にして砂糖を加え餡に仕上げて
いく社長。


毎日手作業でどら焼きの皮を焼いています。

どら焼き箱詰めセットは5個入りが小倉、10個入りが小倉と丸栗小倉、15個入りが小倉と丸栗小倉と

バター小倉となります。登録以外の商品の詰め合わせもできます。この場合は金額が異なります

ので一旦お好みのセットをご注文いただき通信欄でご希望をお教えください。

ソフトどら焼き小倉

極上の自家製の餡を柔らかい皮で包んだどら焼きの定番です
ソフトどら焼き
小倉

重量:85g

140円

ソフトどら焼き丸栗小倉

栗小倉に更に渋皮付きの栗を丸ごと1個閉じこめました。
ソフトどら焼き
丸栗小倉

重量:95g

170円


ソフトどら焼き5個セット

小倉どら焼き5個の箱詰めセットです。
ソフトどら焼き
5個セット

重量:500g

800円

ソフトどら焼き10個セット

小倉5個と丸栗小倉5個の箱詰めセットです。
ソフトどら焼き
10個セット

重量:1kg

1,700円

ソフトどら焼き15個セット

小倉5個、丸栗小倉5個、黒糖虎焼き5個の箱詰めセットです。
ソフトどら焼き
15個セット

重量:1.5kg

2,500円

ソフトどら焼きの賞味期限は発送日を含めて
6月〜9月が8日間、10月〜5月は10日間 です。

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